CHICKEN CACCIATORE | One of the Best Chicken Recipes Ever | Italian Chicken Casserole

43 Comments

Leave a Reply
  1. I didn't know what to do with the chicken that I'm preparing for tonight. I was out of ideas … even though, you can cook chicken with just about anything.

    I noticed some dried porcini ( my favorite), in the cupboard, and took a chance on YouTube videos. Cacciatore with porcini!! Brilliant! I had done it many times, with "button," and Crimini mushrooms, and can't imagine why I never thought of porcini.

    Everything that you called for was "on hand." (I don't care for celery, but will substitute artichoke hearts.)

    It's still a few hours, until I have to begin cooking. I can't wait.

    Thank you!

  2. My great grandmother migrated from Florence Italy and brought with her recipes that she passed down to my grandmother and then to my mother. Unfortunately the recipes were lost and among them the recipe for chicken cacciatoroe. This one looks great. I will try to follow this recipe, but finding farm fresh chicken may be difficult here. Thumbs up! and thanks.

  3. Non vedo l'ora di fare tuo chicken cacciatore, forse per questa sera, grazie mille per condividere le tue ricette,sei l'unico chef che ho trovato on line che ci ha soddisfatto aparte di Chef Pasquale ma mi dispiace dirlo ma sei sempre migliore di lui, Pasquale è troppo americanizzato e ha dimenticato le sue radici di cottura della Puglia. Anche mio Marito dice le tue ricette sono veramente deliziosi e lui è da Milano, cresciuto in Cerignola, così dovrebbe sapere autentici piatti italiani no? hihihii 😛 Sei grande Vincenzo, continua a condividere vi prego, sono dall'America con un'anima italiana e voglio imparare a cucinare tanti cibi italiani per mio marito, finora ho imparato la tua ricetta per arancini, lasagne, pasta alla carbonara e iguale alla ricetta dei mio marito, Insalata caprese ma ho ancora bisogno di imparare la ricetta di Pandoro per il Natale, voglio anche imparare a fare il Panettone. Voglio dirti che sei un piacere da guardare, sei gentile, e troppo forte e mostri tanta passione ad cucinare, grazie ancora per condividere un po' di Italia con noi. Posso chiederti una cortesia, puoi condividere più ricette di carne, salsiccia e frutti di mare per piacere? Grazie ancora
    …… e ora si mangia!! 😀

  4. I just made this for lunch, and on this cold, freezing rain kind of day, this really hit it out of the ball park! The flavors were AMAZING!!!! I'm so happy that I found you, Vincent! Cheers!

  5. going to make this for sure!! I'm not a fan of capsicums which are in most recipes, and this one has mushrooms which is one of my favourite foods!! Thanks Vincenzo!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *