021 Recette de la tourte de seigle

35 Comments

Leave a Reply
  1. et la température de l'eau c'est au hasard ? je sais bien que non vu votre rigueure légendaire
    merci de la préciser pour des amateurs téméraires qui voudraient bien tester cette recette de fou

  2. bonjour Monsieur, quand je realise pain de siegle plus est longue la fermentation plus la pate devient acide , pouvez vous m'expliquer pourquoi le ph de la recette passe  de 3,8 a 4,10?  Merci.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *